「一流シェフの一品」の作り方｜野々塩のブランチ

この記事は私が2015-03-06にアップ致しました。

「一流シェフの一品」の作り方

• カップラーメン
• ネギ
• リゾット
• 乾麺

材料について

まず準備するものは、市販のカップヌードルとスーパーなどで安売りになっている牛肉を1人前準備して頂きます。それと、ご飯と卵とネギです。カップヌードルは自分の好みの物で構いません。

作り方

ステップ1

カップラーメンを作る要領で作っては決していけません。カップメンを入れ物から取り出して下さい。まずすることは分離するのです。乾麺を取り出すと中にはスープの素が入っています。取り出す時の注意事項があります。決してさかさまにしてはいけません。スープの素と乾麺が混ざってしまうからです。最初に混ざっている物は乾麺と取り出した時になるべく振り落としましょう。

ステップ2

鍋にお湯を沸騰させます。沸騰するまでの時間を利用してダシを作ります。カップメンの出汁は基本的に濃いので7割ぐらいをつかう感じが良いと思います。ネギを細かく刻みます。沸騰したお湯にネギを入れてから柔らかくなったところでご飯を入れます。ご飯がちょうど浸る位の量で構いません。

ステップ3

スープが完成すれば次はメインの調理です。フライパンにお湯を入れてから乾麺をいれて少し炒めてからお肉を入れます。お肉が調理出来た感じになったらご飯を入れてから最後に先ほど作ったダシを入れて水分が少し残る位に炒めると完成するのが「我流自分好みの肉リゾット」です。